こんにちは。２児のアラフォーママ料理家・なつきです。
今回ご紹介するのは、レトルトカレーを使った即席ドリア！
手抜きしたいけど、レトルトカレーをご飯にかけるだけじゃ物足りない時にできる簡単アレンジです。
材料（２人分）
・レトルトカレー １袋
・冷凍ほうれん草 40～50ｇ
・ご飯 200ｇ～250ｇ
・卵 １個
・ミニトマト ５個
・スライスチーズ ２枚
作り方
①冷凍ほうれん草を600wで40秒レンチンします。
②耐熱容器にご飯を入れ真ん中にくぼみを作り卵を落とします。
③レトルトカレーを卵の周りにかけトマトとほうれん草をのせます。
⑤最後にスライスチーズを手でちぎりながらのせ、トースターで3分焼いたら完成！
手抜きレシピですが、実はタンパク質、ビタミン、カルシウムなどが豊富に含まれており、栄養バランスが良い一品です。
レシピのポイント！
買い出しに行けなかった日に！