こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！

今回ご紹介するのは、チキン南蛮！

鶏肉のジューシーさと、甘酸っぱい南蛮タレ、クリーミーなタルタルソースが絶妙に組み合わさってご飯がよくすすみます。

脂質を抑えたヘルシーな一品に仕上がっているので、健康に気を使っている方にもおすすめしたい一品です！

作り方

①ゆで卵とらっきょうはみじん切りにします。キュウリは1cm角の角切りにします。

②ヨーグルトをキッチンペーパーに包み、しっかり水切りをします。

③全ての材料をうまく混ぜ合わせたら◎タルタルソースの完成！

④鶏むね肉は皮を取り、数カ所フォークで刺し、一口大に切ります。ポリ袋に切った鶏肉、塩胡椒、片栗粉を入れてよく揉み込みます。

⑤フライパンにオリーブオイルを敷き、④を入れ、焼き色がつくまで焼いたら、上下を返して蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにします。

⑥☆の調味料を混ぜ合わせ、南蛮タレ作ったら、⑤に入れて鶏肉と絡ませる。

⑦最後に鶏肉の上に◎のタルタルソースをかけたら完成！

レシピのポイント！

チキン南蛮のレシピはいかがでしたでしょうか？

揚げずに簡単でしかもとってもヘルシーな一品です！

今日のメインの一皿としてぜひいかがでしょうか！

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

このレシピを作った人