調理時間
15分
エネルギー
（２人分）
263kcal
塩分
（２人分）
3.2g
たんぱく質
（２人分）
3.7g
炭水化物
（２人分）
41.5g
脂質
（２人分）
8.3g
こんにちは。２児のママ料理家・うさぎです。
今回ご紹介するのは、にんじんのきんぴら！
鰹節がアクセントになっており、うまみたっぷりのきんぴらに仕上がっています。
冷蔵保存で3～4日ほど日持ちし、作り置きができるので、お弁当おかずやお家の常備菜として大活躍してくれる一品です。
材料（２人分）
【材料】
- にんじん １本（約150g）
- かつお節 ３g
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 黒ごま 適量
- ごま油 適量
作り方
①にんじんを千切りにします。
②フライパンにごま油をひいて中火で熱し、にんじんを入れて炒めます。
③しんなりしたらかつお節、混ぜ合わせたしょうゆ・酒・みりん・砂糖をフライパンに加え、汁気が少なくなるまで炒めます。
④盛り付けて、黒ごまをふったら完成！
味をしっかりと染みこませるために、調味料を加えた後は汁気がなくなるまで炒めましょう。
レシピのポイント！
人参はβ-カロテン含有量No.１