調理時間
10分
エネルギー
（２人分）
348kcal
塩分
（２人分）
3.4g
たんぱく質
（２人分）
31.1g
炭水化物
（２人分）
12.8g
脂質
（２人分）
20.9g
こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！
今回ご紹介するのは、豆腐の卵あんかけ！
たまごや豆腐、塩麹の体に優しい素材を、消化しやすいあんかけで仕上げました。
体調がすぐれない、食欲がない、お腹の調子を整えたい方にはぜひおすすめしたい一品です。
材料（２人分）
- 絹豆腐 150g × ２
- 卵 ２個
- かにかま ３本
- ねぎ 少々
- ☆水 400ml
- ☆塩麴 大さじ１
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ２
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
①鍋に☆と、割いたかにかま、小口切りにしたネギを入れ、煮立たせます。
②溶き卵を入れ、火がある程度通ったら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
③器に豆腐を入れ、上から②をかけたら完成！
3つパックの豆腐はちょうど150gのものが多いです。小分けで使いやすいのでおすすめです！
レシピのポイント！
優しい味わい