サーモンとじゃがいものハニーマスタードソース炒めは、おいしくて簡単に作れる一品です。

高タンパクでビタミン豊富な鮭と、食物繊維が豊富なじゃがいもは栄養バランスもGOOD。

そして、ハニーマスタードソースが鮭とじゃがいもに深みとコクを加え、飽きのこない味わいに仕上げています。

あっという間に美味しい食事が作れるので、忙しい日の料理や突然のお客様にもぴったりです。

所要時間

準備時間: 約15分
調理時間: 約10分
合計時間: 約25分

作り方

①鮭に塩をふって少しおいておきます。

②ボウルに粒マスタード、はちみつ、しょうゆ、水を入れて混ぜ、ハニーマスタードソースを作ります。



③放置していた鮭の水気をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをふって、また置いておきます。

④じゃがいもの皮をむいて輪切りにし、水にさらしてから水気を切ります。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、じゃがいもを入れ両面に焼き色がつくまで、3分くらい焼いていきます。



⑥焼き色がついたらジャガイモを端に寄せ、鮭を皮目を下にして焼いていきます。

⑦鮭に焼き色がついたら裏返してふたをして、鮭に火が通るまで弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにします。

⑧先にじゃがいもを取り出し、ハニーマスタードソースを加えて鮭にからめていきます。

⑨お皿にじゃがいもと鮭盛り付け、ローズマリーを添えて完成です。

時短術アドバイス

じゃがいもは薄めにスライスすれば火が早く通るので、時間がない方はぜひ薄めに。

鮭とじゃがいもは同じフライパンで調理しましょう。まずじゃがいもを焼き、端によせて鮭を焼きはじめます。

これにより洗い物を減らせ、鮭の脂もじゃがいもに吸わせることができます。

ローズマリーは鮭を焼いている間に刻んでおき、最後に振りかけるだけにするといいですね。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください