こんにちは。２児のママで料理家のおいもです！

今回ご紹介するたまごとさつまいものふわふわ蒸しパンは、離乳食期のお子さんから大人までおいしく食べられるやさしい甘さのおやつ。

手づかみ食べの練習にもなるので、卵が食べられるようになったらぜひ挑戦してみてください。

作り方

①さつまいもをサイコロ状に切り、水にさらしておきます。

②鍋に①と砂糖10g、さつまいもが顔を出さないくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

③柔らかくなったら強火にして水分を飛ばし、冷ましておきます。

④ボウルに卵、牛乳、砂糖35gとサラダ油を入れしっかり混ぜます。

⑤そこへ一度振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜたら、③を2／3ほど加え、さつまいもを潰さないよう軽く混ぜます。

⑥耐熱カップやカップケーキ用のカップに生地を入れ、上に残った③を乗せます。

⑦あらかじめ温めておいた蒸し器に入れ、中火で12〜3分加熱したら完成です。

レシピのポイント！

ふんわり甘く、さつまいもで結構お腹にもたまる蒸しパンです。

ぜひお子さんと一緒に召し上がってみてくださいね！

※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

このレシピを作った人