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OniGO通信

えのきをカリッと焼いて、なんとも楽しい食感に仕上げました。

カリッカリ食感で子どものおやつやおつまみにも!

材料(2人分)


  • えのき 1パック
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ
  • すりおろしにんにく(チューブでも) 小さじ1/2(1cm)
  • ごま油 大さじ2

所要時間


準備時間: 約10分
調理時間: 約15分
合計時間: 約25分

作り方


①えのきは石突きを切り落とし、なるべく平たくなるように裂きます。

②しょうゆとにんにくのすりおろし(またはチューブ)をボウルに入れ、えのきをくぐらせます。

③下味をつけたえのきに片栗粉をまぶし、ごま油をしいたフライパンでカリッとするまで、フライ返しなどでギュッと抑えつけながら焼きます。

④焼けたらお皿に盛って完成。

時短術アドバイス


ごま油多めで揚げ焼きすると、カリッと感が増します。

ひっくり返したときにピザ用チーズをかけて焼くと塩気がプラスされ、よりやみつきになる味に。

※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。

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